Chuleta de cerdo de castaña.
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Chuleta de cerdo de castaña.
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El cerdo criado con castañas es un raza de cerdo criada íntegramente en Galicia en pequeñas explotaciones y cuya única alimentación es la castaña.
El sabor de esta carne se asemeja al de la carne de cerdo ibérico, pero su grasa está considerada más sana que la de éste.
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