Solomillo de cerdo
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El solomillo de cerdo es una pieza de carne que se encuentra en la parte baja de la columna vertebral del cerdo entre las costillas y el lomo. Es una de las piezas más valoradas de carne de cerdo debido a su textura tierna y sabor suave. El solomillo es una carne magra y se considera una de las partes más nobles del cerdo, por lo que suele ser más costosa que otras piezas de carne.
Se puede cocinar de varias maneras, como asado, a la parrilla, salteado o al horno.
El solomillo de cerdo se puede almacenar en el refrigerador hasta tres días antes de cocinarlo.
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